Aldo Bongiovanni

Aldo Bongiovanni avvicinatosi all'alimentazione naturale per interesse personale e necessità di salute, oggi gestisce un blog in cui condivide le proprie conoscenze sui prodotti naturali. Da alcuni anni ha dato una svolta all’azienda di famiglia (un mulino) incentrandola sulla lavorazione a pietra di sfarinati biologici. Vive e lavora a Villanova Mondovì, una piccola borgata ai piedi delle Alpi Cuneesi.


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Realizzare prodotti da forno naturali in piena autonomia

Aldo Bongiovanni

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Pasticceria buona e sana  Aldo Bongiovanni   Tecniche Nuove

Lo trovi anche in: Dolci, Gelati etc - Libri, Ricette - Libri

La pasticceria è passione che però in questo libro l'autore ha affiancato alla salute e al benessere e, per questo motivo, per la realizzazione di queste ricette si è orientato verso la scelta di ingredienti sani e naturali co... continua

Pagine: 336, Tipologia: Libro cartaceo,
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    Come realizzare prodotti da forno eccezionali con farine alternative e senza glutine

    Aldo Bongiovanni

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    Basta grano!  Aldo Bongiovanni   Tecniche Nuove

    Lo trovi anche in: Celiachia - Libri, Ricette - Libri

    Vi è tra i panificatori professionali, panificatori amatoriali o “semplici” consumatori di prodotti da forno, l'abitudine a usare o consumare prodotti ottenuti esclusivamente dal frumento, quando in realtà tali prodotti sareb... continua

    Pagine: 192, Tipologia: Libro cartaceo,
    Editore : Tecniche Nuove

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      Prodotti naturali fai da te  Aldo Bongiovanni   Tecniche Nuove

      Lo trovi anche in: Prodotti naturali - Libri

      Latte e yogurt di soia e altre materie prime vegetali, tofu, tempeh, seitan, germogli: ecco come farli in casa, passo dopo passo, variando la propria alimentazione e risparmiando... Introduzione - Capitolo 1 Due parole sulle ... continua

      Pagine: 128, Tipologia: Libro cartaceo,
      Editore : Tecniche Nuove

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        Tutto sul pane fatto in casa  Aldo Bongiovanni   Tecniche Nuove

        Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Pane - Libri

        Per rimediare alla qualità sempre più scadente del pane acquistato occorre imparare a conoscere cosa lo fa buono e provare a produrlo da sé. Con molte ricette e molti consigli sia per principianti sia per chi vuole migliorare le... continua

        Pagine: 124, Tipologia: Libro cartaceo,
        Editore : Tecniche Nuove

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          Prodotti naturali dalla A alla Z  Aldo Bongiovanni   Tecniche Nuove

          Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Ricette - Libri

          Quali sono, quali caratteristiche hanno, quali benefici apportano, perchè è meglio sceglierli; con indicazioni per l'acquisto, la conservazione e l'uso in cucina Dall’aceto di mele allo yogurt di soia, passando per le alghe, gli... continua

          Pagine: 144, Tipologia: Libro cartaceo,
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