Il tuo cibo dalla A alla Z
- 8,90 €
- TIPOLOGIA: Libro cartaceo
- AUTORE: Barbara Asprea
- EDITORE: Tecniche Nuove
- DIMENSIONI: 14x21
- PAGINE: 128
- ANNO STAMPA: 09/2008
- EDIZIONE: 1°
- CODICE EAN: 9788848122160
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- Alimentazione generale
- APPROFONDIMENTI
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Quarta di copertina
L’idea di questo libro nasce dalla necessità di fornire un agile strumento da tenere in tasca e da consultare all’occasione, molto utile per chi è a rischio per determinate patologie, ma anche per chi semplicemente è in sovrappeso e vuole tenersi sotto controllo. Esso rappresenta un’evoluzione rispetto alle tabelle sul contenuto calorico e di nutrienti dei cibi, perché ad esse affianca anche le più attuali conoscenze sull’indice glicemico e più in generale sugli effetti di determinati nutrienti sul metabolismo, restituendo il tutto in un giudizio sintetico di facile comprensione. Di ogni alimento, ma anche cibo in commercio, oltre al dato calorico, il lettore potrà conoscere il suo effetto sul diabete, sul cuore, sui tumori. Sono indicate inoltre le porzioni consigliate, la frequenza del consumo, e le eventuali particolarità nutrizionali. Una guida unica nel suo genere e di facilissima consultazione.
Autore
Barbara Asprea si occupa da quasi vent'anni di tutti i temi
legati al cibo e alla salute. Dalla qualità di quello che portiamo in
tavola alle ricette per cucinarlo, dall'effetto che ha sul nostro
benessere alle diete.
Scrive su alcune riviste, pubblica libri, cura la revisione scientifica di testi specializzati, tiene corsi di alimentazione.
Come dietista, dopo una lunga esperienza in ospedali pubblici e
strutture convenzionate, collabora con medici specialisti ed esercita
la sua attività professionale in uno studio privato a Milano.
Nel suo approccio con i pazienti, sia bambini che adulti, aiuta a far
ritrovare - o scoprire - un corretto modo di nutrirsi, che rispetta le
esigenze del corpo ma anche quello del gusto personale. Recuperando
così un'alimentazione fisiologica che aiuta a mantenersi in salute.
Il principio alla base del suo lavoro è che solo partendo dalle
differenze individuali - e non con modelli dietetici calati dall'alto -
è possibile affrontare in modo duraturo i problemi legati al
sovrappeso, all'obesità o alle altre condizioni in cui il cibo gioca un
ruolo determinante.
Indice
Introduzione
Parte prima
Capitolo 1 Sai valutare cosa mangi?
Capitolo 2 Muoversi, muoversi!
Capitolo 3 Cibo e obesità
Capitolo 4 Cibo e diabete
Capitolo 5 Dieta e cuore
Capitolo 6 Dieta e tumore
Parte seconda
Cosa trovate nelle tabelle
Tabelle
- Libri dell'autore Barbara Asprea
Come dimagrire
Barbara Asprea, Daniela Garavini
Pagine: 128, Formato: 14x21, Tipologia: Libro cartaceo, Prezzo 8,90 €
A tavola con il diabete
Barbara Asprea, Giuseppe Capano, Simona Salò
Pagine: 128, Formato: 14x21, Tipologia: Libro cartaceo, Prezzo 7,90 €
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Pagine: 240, Formato: 15x21, Tipologia: Libro cartaceo, Prezzo 13,52 €
