Stagioni in cucina
Manuale creativo di cucina naturale
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- FORMATO: Libro cartaceo - 128 pag - 15x21 - 1° ed
- AUTORE: Anna Prandoni, Fabio Zago
- EDITORE: Edizioni Fag
- ANNO STAMPA: Settembre 2006
- ISBN: 8882335739 - EAN: 9788882335731
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- Descrizione -
DescrizioneIl principio cardine che regola la vita di ogni ingrediente è la sua stagionalità: con una chiara visione delel stagioni dell'orto e del frutteto, ma anche di pesci e carni, si possono costruire piatti equilibrati, nutrizionalmente ineccepibili e gastronomicamente corretti.
Questo libro vi spiega in modo chiaro, pratico, accattivante come preparare piatti tanto gustosi quanto creativi. Ricette dettagliate e spiegazioni passo per passo.
Ricette per tutti: single, coppie o famiglie, principianti o appassionati.
Tra gli argomenti trattati:
- la cucina e la stagionalità: regole antiche e moderne
- un tempo per ogni alimento, un alimento per ogni tempo
- le ricette per la primavera
- le ricette per l'estate
- le ricette per l'autunno
- le ricette per l'inverno
- consigli, trucchi, abbinamenti per un'alimentazione corretta
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Scritto da Rita il 15/10/2019
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