Solo Crudo
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- FORMATO: Libro cartaceo - 131 pag - 17x24
- AUTORE: Stefano Momentè, Sara Cargnello
- EDITORE: Macro Edizioni
- ANNO STAMPA: Ottobre 2011
- ISBN: 8875077983 - EAN: 9788875077983
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Descrizione
I vantaggi di una scelta crudista sono molteplici: le vitamine e i sali minerali presenti negli alimenti restano intatti, la digestione viene stimolata, l’intestino ripulito, l'organismo disintossicato e idratato.
SOLO CRUDO è una guida completa, rivolta a quanti vogliono conoscere e sperimentare l'affascinante mondo dell'alimentazione veramente naturale.
Ad ogni pagina tante risposte anche per quanti già conoscono, utilizzano e amano il cibo crudo (Raw Food), e cercano sempre le ricette più indicate per un'alimentazione sana ed equilibrata.
Potrete trovare tante informazioni sul crudismo:
- quando e come nasce,
- le scelte alimentari e le motivazioni che ha alla base,
- le combinazioni alimentari
- la disintossicazione
In maniera semplice e dettagliata, sono presentate le diverse tecniche per conservare il cibo, la pratica del digiuno e i suoi benefici sulla salute, la pianificazione della dieta e i fondamentali accorgimenti per mangiare fuori casa.
Infine un capitolo completo di ricette internazionali, a base di frutta, verdura, germogli, noci e semi per preparare colazioni, snacks, insalate, pani e crackers, piatti principali e dolci.
Autori
Stefano Momentè è vegetariano dal
1985. Giornalista e comunicatore, si interessa di cucina e lifestyle.
Ha fondato e presiede Veganitalia,
associazione per la diffusione del veganismo in Italia. Tiene
conferenze, corsi, seminari sul vegetarismo e ha pubblicato
sull’argomenti vari libri.
In alimentazione: ha frequentato corsi per sommelier tenuti
dall'A.I.S., ha partecipato e organizzato incontri e degustazioni sul
vino; ha seguito corsi di degustazione e conoscenza sull'olio d'oliva;
ha partecipato ad un seminario sull'uso dell'olio d'oliva in
pasticceria; ha seguito corsi di cucina vegetariana; da molti anni
raccoglie ricette, studia e rielabora preparazioni in versione
vegetariana e vegan
Sara Cargnello si è laureata in Scienze Ambientali all'Università Cà Foscari di Venezia. Salutista da sempre, è vegetariana da 16 anni e crudista da 4. Si è appassionata di nutrizione all’età di 12 anni, successivamente ha collaborato all'apertura di un ristorante biologico, ha lavorato nel settore erboristico, è stata guida naturalistica e attualmente si occupa di Educazione Ambientale. Tornata sui libri per studiare nutrizione presso una scuola di naturopatia, gestisce il primo sito internet italiano interamente dedicato al crudismo, e si diletta nella creazione di elaborate ricette senza l'utilizzo dei fornelli.
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