Alla tavola della longevità

Un viaggio tra tradizione e scienza, alla scoperta delle zone e dei piatti della longevità, per la ricerca contro le malattie dell'invecchiamento

 
-5%
Alla tavola della longevità  Valter Longo   Vallardi Editore
  • 17,10 invece di € 18,00 Sconto del 5%
  • Affrettati! Solo 1 disponibile in pronta consegna



torna suDescrizione

Con il bestseller La Dieta della Longevità, Valter Longo ci ha dimostrato che il cibo è un alleato indispensabile per vivere sani e a lungo e che si può abbattere il rischio delle malattie legate all'invecchiamento.

In questo secondo libro, Longo aggiorna il lettore sui risultati delle ultime ricerche sulla Dieta Mima-Digiuno e lo accompagna in un viaggio tra tradizione e scienza, alla scoperta delle zone più longeve d'Italia e dei piatti che favoriscono la longevità.

Il volume include più di 200 ricette tradizionali provenienti da tutte le regioni d'Italia, scelte sulla base della loro aderenza alla Dieta della Longevità, e i metodi di cottura per massimizzarne le caratteristiche nutrizionali.

Promuovendo una cucina sana che utilizza ingredienti del territorio, Valter Longo dimostra che i piatti della longevità fanno parte della nostra storia, anche se oggi rischiano di scomparire.

 

Tutte le novità della ricerca - Gli aggiornamenti sulle scoperte fatte nell'ultimo anno, che hanno portato Valter Longo al centro dell'attenzione dei media di tutto il mondo.
Le ricette per seguire la dieta della longevità - Chi ha sposato le indicazioni di Valter Longo per un'alimentazione che aiuti a invecchiare più lentamente, fino ad oggi non aveva a disposizione le ricette da mettere in pratica tutti i giorni. Grazie al suo team di ricercatori, l'autore ha raccolto in questo libro ricette semplici e compatibili con la sua dieta.
Un regime alimentare che si basa sulla cucina tradizionale italiana - Non c'è bisogno di ingredienti esotici per seguire la rivoluzione di Longo: le ricette si ispirano allo stile alimentare dei nostri nonni e antenati, e ci permettono di mangiare senza rinunciare al gusto caratteristico della nostra tradizione.
Un viaggio nelle zone blu d'Italia - Sono le regioni con un alto tasso di longevità, dove Longo è andato a caccia dei luoghi dove mangiare e dove mangiano i centenari per vivere fino a 110 anni senza malattie.
Operazione trasparenza: il sostegno alla ricerca - Tutti i proventi dell'autore sono devoluti alla ricerca. L'autore racconta come sono stati e come verranno usati i proventi del primo libro "La dieta della longevità"


Alla tavola della longevità  Valter Longo   Vallardi Editore
 
Alla tavola della longevità
Un viaggio tra tradizione e scienza, alla scoperta delle zone e dei piatti della longevità, per la ricerca contro le malattie dell'invecchiamento

Valter Longo



torna suIndice del libro

1 - La raccolta fondi per le fondazioni Valter Longo e Create Cures e i progetti di ricerca che ne beneficieranno

2 - Dieta Mima-Digiuno, malattie e longevità: un aggiornamento
Pubblicazione dello studio clinico randomizzato
Con quale frequenza sottoporsi alla DMD
Quando iniziare la DMD?
La DMD
Cosa aspettarsi
DMD e steroidi comunemente associati alla chemioterapia
DMD e prevenzione delle malattie dell'invecchiamento
DMD, rigenerazione pancreatica e regressione del diabete di tipo 1 e di tipo 2 nei topi

3 - Alla tavola dei nostri antenati: dagli etruschi e gli antichi romani, all'abbandono della dieta mediterranea
L'Italia al centro del Mediterraneo: dagli etruschi al Rinascimento
Gli etruschi
I romani: quasi vegetariani fino alla caduta dell'Impero
La dieta dei "barbari" e quella medioevale
L'influenza araba
Campagna e città
Moderazione e penitenza
La dieta del Rinascimento
Dall'età moderna alla tavola contemporanea
L'ottocento e l'unificazione italiana
Scatolette e frigoriferi
Le guerre e la dieta italiana
Gli americani, fast food e slow food
Fra tradizione e fusione

4 - Dieta e stile di vita delle zone più longeve della penisola italiana
La Sardegna: Seulo e Villagrande
Le zone longeve calabresi
Verbania, Principato di Monaco e San Marino: l'importanza di medici e sistema sanitario
Zone con alto indice di vecchiaia
Zone con alta speranza di vita in Italia e in Europa

5 - Dieta mediterranea e dieta della longevità
Il passaggio dalla teoria anti-grasso a quella anti-zucchero e carboidrati
Chi ha ragione?

6 - Alla ricerca dei piatti della longevità
Valle d'Aosta
Piemonte
Sardegna
Lazio
Campania
Calabria
Sicilia
Principato di Monaco
Liguria
Lombardia
Trentino-Alto Adige
Veneto
Friuli-Venezia Giulia
Repubblica di San Marino
Emilia-Romagna
Toscana
Umbria
Marche
Abruzzo
Molise
Puglia
Basilicata

7 - Cibi ricchi di vitamine e minerali e come prepararli
Ferro
Folati
Olio d'oliva e frittura
Omega-3
Il pesce e la sua cottura
Vitamina C
Vitamina D

Alla tavola della longevità. Le ricette
Ricette di tutte le regioni italiane

Fonti di vitamine, minerali e altri micronutrienti


Alla tavola della longevità  Valter Longo   Vallardi Editore
 
Alla tavola della longevità
Un viaggio tra tradizione e scienza, alla scoperta delle zone e dei piatti della longevità, per la ricerca contro le malattie dell'invecchiamento

Valter Longo






CATEGORIE LIBRI


acquistali con sconto del 5%
L'Omeopatia per la Cura delle Piante  Christiane Maute   Narayana Verlag

1. (--)

Christiane Maute

22,80 € 24,00 €

Si può guarire  Pietro Mozzi   Mogliazze

2. (--)

Pietro Mozzi

19,00 € 20,00 €

Le Vaccinazioni Pediatriche  Roberto Gava   Salus Infirmorum

3. (--)

Roberto Gava

37,91 € 39,90 €

Il cibo della saggezza  Franco Berrino Marco Montagnani  Mondadori

4. (--)

Franco Berrino, Marco Montagnani

18,05 € 19,00 €

Vaccini: si o no?  Stefano Montanari Antonietta M. Gatti  Macro Edizioni

5. (+4)

Stefano Montanari, Antonietta M. Gatti

10,93 € 11,50 €

Bambini Sani Oggi  Roberto Gava   Salus Infirmorum

6. (-1)

Roberto Gava

16,06 € 16,90 €

La Sindrome Influenzale in Bambini e Adulti  Roberto Gava   Salus Infirmorum

7. (-1)

Roberto Gava

9,50 € 10,00 €

Come trovare il rimedio omeopatico  Margaret Tyler   Salus Infirmorum

8. (-1)

Margaret Tyler

5,61 € 5,90 €

La Vita Interiore di Samuel Hahnemann  Roger Larnaudie   Salus Infirmorum

9. (+17)

Roger Larnaudie

18,05 € 19,00 €

Le Falsità sull'AIDS  Domenico Mastrangelo   Salus Infirmorum

10. (+10)

Domenico Mastrangelo

14,16 € 14,90 €


Tutti gli altri titoli...