I CEREALI, i segreti per cucinarli in modo sano e gustoso, le proprietà nutrizionali di tutti i cereali, i consigli per una corretta alimentazione, cucina integrale e senza glutine
I cereali occupano un posto importante nella cultura alimentare italiana e da secoli rappresentano l'alimento principale della nostra dieta.
Il loro successo nasce da molteplici fattori: l'alto valore energetico e nutrizionale, il facile trasporto e l'elevata conservabilità.
I CEREALI sono sani, ricchi di vitamine contenute nel germe e di grassi polinsaturi racchiusi nei semi, sono preziosi per la loro funzione di controllo del livello di colesterolo e prevengono la formazione di placche arterosclerotiche.
Contengono calcio, fosforo, magnesio e zinco, così carente nella nostra alimentazione ormai troppo raffinata e impoverita.
Questo interessante volume presenta aspetti gastronomici e storici, valori nutrizionali, utilizzi, consigli di cottura e tantissime gustose ricette per ogni diverso cereale, dai più usuali fino ai più ricercati e da riscoprire come il kamut o l’amaranto, il miglio o il grano saraceno, la quinoa o il farro.
Pagine: 208, Tipologia: Libro cartaceo,
Editore : L'Età dell'Acquario Edizioni, Prezzo 17,10 €
Pagine: 264, Tipologia: Libro cartaceo,
Editore : Lswr, Prezzo 28,41 €
Pagine: 135, Tipologia: Libro cartaceo,
Editore : Macro Edizioni, Prezzo 6,54 €
Pagine: 128, Tipologia: Libro cartaceo,
Editore : L'Età dell'Acquario Edizioni, Prezzo 12,35 €
Scritto da Patrizia il 15/05/2020
I clienti che hanno scelto questo prodotto hanno acquistato anche...