Dolci Senza Glutine

Pasticceria con farine naturalmente prive di glutine, per i celiaci e… per tutti gli altri

 
Dolci Senza Glutine  Giuseppe Capano   Tecniche Nuove
  • 9,90
  • Affrettati! Solo 2 disponibili in pronta consegna



torna suDescrizione

Chi dice che senza la farina bianca 00 non è possibile ottenere dei buoni dolci?

L'autore ha sperimentato preparazioni di base, creme, torte, budini, crostatine e pasticcini per proporre un ricettario di dolci completamente privo di glutine.

La sua scelta è stata di partire da materie prime naturalmente senza glutine, in primo luogo le farine di cereali non glutinosi, per fornire a tutti coloro che sono intolleranti al glutine o al frumento una vasta scelta di dolci: dai biscotti per la prima colazione ai budini, dalle torte ai gelati, ai dolcetti per la merenda.

La stesura del libro è stata preceduta da lunghe sperimentazioni per trovare le combinazioni di ingredienti che conferiscono alla ricetta la giusta consistenza: che siano paste frolle o sablé, crema pasticcera o impasto per muffin.

Come afferma l'autore nelle prime righe del libro, “non c'è alcun dolce che non si possa fare senza glutine.” Con oltre cento ricette.

 

INDICE:
Introduzione Dolci buoni senza glutine
Capitolo 1 Ingredienti e strumenti per cucinare dolci senza glutine
Capitolo 2 Ricette di pasticceria di base
Capitolo 3 Biscotti, pasticcini, tortine, muffin, dolcetti
Capitolo 4 Torte semplici e farcite
Capitolo 5 Dolci con la frutta
Capitolo 6 Budini, mousse, bavaresi e creme
Capitolo 7 Gelati e semifreddi
Indice delle ricette


Dolci Senza Glutine  Giuseppe Capano   Tecniche Nuove
 
Dolci Senza Glutine
Pasticceria con farine naturalmente prive di glutine, per i celiaci e… per tutti gli altri

Giuseppe Capano






CATEGORIE LIBRI


acquistali con sconto del 15%
La Salute dell'Intestino - Il Colon  Norman Walker   Macro Edizioni

1. (+3)

Norman Walker

7,57 € 8,90 €

La via della leggerezza  Franco Berrino Daniel Lumera  Mondadori

2. (-1)

Franco Berrino, Daniel Lumera

17,00 € 20,00 €

Le Vaccinazioni Pediatriche  Roberto Gava   Salus Infirmorum

3. (--)

Roberto Gava

33,92 € 39,90 €

Bambini digitali  Mena Senatore   Il Leone Verde

4. (+5)

Mena Senatore

11,90 € 14,00 €

I messaggi nascosti negli esami di laboratorio  Paola Baiguini   Nuova Ipsa Editore

5. (-5)

Paola Baiguini

21,25 € 25,00 €

I poteri curativi della Vitamina D  Soram Khalsa   Macro Edizioni

6. (-4)

Soram Khalsa

7,57 € 8,90 €

Bambini Sani Oggi  Roberto Gava   Salus Infirmorum

7. (+3)

Roberto Gava

14,37 € 16,90 €

Leggere prima dei 3 anni  Glenn Doman Janet Doman  Red Edizioni

8. (-1)

Glenn Doman, Janet Doman

11,90 € 14,00 €

Il Tradimento di Ippocrate  Domenico Mastrangelo   Salus Infirmorum

9. (-3)

Domenico Mastrangelo

11,05 € 13,00 €

La Dieta della Pancia  Serena Missori Alessandro Gelli  Lswr

10. (+6)

Serena Missori, Alessandro Gelli

16,07 € 18,90 €


Tutti gli altri titoli...