Ipertensione: curarla a tavola Menu e ricette
- 7,90 €
- TIPOLOGIA: Libro cartaceo
- AUTORE: Bruno Brigo, Giuseppe Capano
- EDITORE: Tecniche Nuove
- DIMENSIONI: 15x21
- PAGINE: 110
- ANNO STAMPA: 10/2001
- EDIZIONE: 1°
- CODICE ISBN: 8848113192
- CODICE EAN: 9788848113199
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- Alimentazione generale, Ricette
- APPROFONDIMENTI
- Quarta di copertina - Autori - Indice - Altri libri dell'autore
Quarta di copertina
Nei Paesi industrializzati l'ipertensione arteriosa colpisce il 20% della popolazione ed è la causa di oltre il 50% delle morti conseguenti a malattie che colpiscono cuore e vasi arteriosi. In Italia sono 12 milioni ler persone che hanno problemi di pressione alta. E questa è la condizione clinica più comune che porta ad un deterioramento progressivo del sistema cardiovascolare. Rappresenta inoltre il più importante fattore di rischio per incidenti vascolari acuti, come l'infarto del miocardio e l'ictus cerebrale.
Importante perciò tenere la pressione sotto controllo, anche con l'alimentazione e lo stile di vita, come è ben spiegato nella prima parte di questo libro, scritta da un medico, e nelle 10 linee guida che sintetizzano le indicazioni di prevenzione e cura di questo disturbo.
Nella seconda parte, opera di uno chef, vengono invece proposti menu e ricette che, rispettando le indicazioni mediche, nulla sacrificano al gusto della buona tavola. Gli alimenti più usati prevedono, in generale, un ridotto apporto di sodio e un adeguato introito di potassio, magnesio e alimenti ricchi in derivati solforati. Senza dimenticare, tuttavia che, in caso di pressione alta, è di rigore una visita medica, sia per gli accertamenti diagnostici, sia per il trattamento di fondo, in particolare se l'ipertensione è persistente ed elevata.
Autori
Bruno Brigo, medico, specializzato in Medicina interna,
Terapia fisica e Riabilitazione. Vive e lavora a Verona. Pratica e
insegna omeopatia, fitoterapia e oligoterapia. È autore di numerosi
testi.
Giuseppe Capano chef e docente in corsi di cucina, collabora da
anni con la rivista Cucina Naturale ed è autore di numerosi libri di ricette, con particolare riguardo alle ricette per
chi ha problemi di salute.
Indice
Pressione normale e ipertensione arteriosa
I fattori che aumentano la pressione arteriosa
I fattori che riducono la pressione arteriosa
Ipertensione arteriosa e malattie cardiovascolari
I rischi della pressione arteriosa elevata
Prevenzione e cura dell'ipertensione arteriosa
Dieci linee guida di prevenzione e cura dell'ipertensione arteriosa
Alimentazione e ipertensione
Gli alimenti da ridurre o da evitare in una dieta antipertensiva
Gli alimenti da favorire in una dieta antipertensiva
Privilegiare alcuni alimenti e bevande
Lo chef consiglia
Le alternative al sale comune
Altri trucchi e consigli per fare a meno del sale
Consigli pratici su frutta e verdura
Giornate alimentari
Menu speciali
Antipasti, contorni e insalate
Primi piatti, minestre e zuppe
Secondi piatti e piatti unici
Dolci e dessert
Indice delle ricette
- Libri dell'autore Bruno Brigo
Ginkgo
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Pagine: 96, Formato: 10x15, Tipologia: Libro cartaceo, Prezzo 3,60 €
Aloe: Una farmacia in una pianta
Pagine: 96, Formato: 10x15, Tipologia: Libro cartaceo, Prezzo 3,90 €
- Libri dell'autore Giuseppe Capano
Friggere bene
Giuseppe Capano, Luigi Caricato
Pagine: 144, Formato: 14x21, Tipologia: Libro cartaceo, Prezzo 8,90 €
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Nutrire il Bambino
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Pagine: 98, Formato: 13x20, Tipologia: Libro cartaceo, Prezzo 9,50 €
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