Scoprire e cucinare i prodotti bio
50 ricette a base di tofu, tempeh, latti vegetali, miele, legumi...
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- FORMATO: Libro cartaceo - 96 pag
- AUTORE: Julie Soucail, Florence Solsona
- EDITORE: Red Edizioni
- ANNO STAMPA: Giugno 2015
- EAN: 9788857306254
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- Descrizione -
DescrizioneÈ ormai riconosciuto che l'alimentazione biologica sia la più salutare, la più appetitosa, la più ricca di sostanze nutrizionali e quindi la migliore.
Questo libro contiene ricette a base di prodotti biologici:
- tofu, tempeh, seitan; legumi, tra cui lenticchie verdi, ceci, fave, fagioli, semi di soia;
- latti vegetali, come il latte di soia, di avena, di miglio, di mandorle, di riso;
- leganti naturali tra cui l'agar agar e l'arrow-root che si ottiene dalla maranta; farine, come la farina di grano, di ceci, di kamut, di quinoa.
Piatti buoni, appetitosi e sani: melanzane farcite alla quinoa, risotto d'orzo al timo e parmigiano, torta di porri e tofu, zuppa thailandese di gamberi al curry e latte di cocco, panna cotta di soia all'agar agar...
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Scritto da Massimo il 13/05/2020
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