Giuseppe Capano

Giuseppe Capano chef e docente in corsi di cucina, collabora da anni con la rivista Cucina Naturale ed è autore di numerosi libri di ricette, con particolare riguardo alle ricette per chi ha problemi di salute.


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Olio: crudo e cotto  Giuseppe Capano Luigi Caricato  Tecniche Nuove

Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Ricette - Libri

Conoscere i tanti oli extravergine di oliva che si producono in Italia, saperne distinguere le differenze organolettiche per abbinarli meglio ai piatti. Con la presentazione degli oli Dop e Igp e 70 ricette Siamo grandi... continua

Pagine: 128, Tipologia: Libro cartaceo,
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    I dolori reumatici  Bruno Brigo Giuseppe Capano  Tecniche Nuove

    Lo trovi anche in: Ricette - Libri

    Non sono una condanna dell'età, nè bisogna rassegnarsi alla loro comparsa. Il medico spiega come individuare i vari tipi di dolori articolari, come curarli e i principi di una sana alimentazione. Lo chef vi aiuta a metterla in p... continua

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      La cucina a basso indice glicemico  Barbara Asprea Giuseppe Capano  Tecniche Nuove

      Lo trovi anche in: Ricette - Libri

      Per sentirsi in forma e perdere qualche chilo, tutti i suggerimenti per mantenere un basso indice glicemico nell'alimentazione quotidiana. Con ricette e menù esemplificativi Gli alimenti considerati più preziosi per la nostra s... continua

      Pagine: 126, Tipologia: Libro cartaceo,
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        Cucina mediterranea senza glutine  Giuseppe Capano   Tecniche Nuove

        Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Celiachia - Libri

        Un ricettario di cucina naturale che non usa cereali contenenti glutine né alimenti che potrebbero esserne contaminati: piatti gustosi e variati per una alimentazione sana e saporita. Ricette revisionate dall'Associazione ... continua

        Pagine: 128, Tipologia: Libro cartaceo,
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        100 cibi in conserva  Giuseppe Capano   Tecniche Nuove

        Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Ricette - Libri

        Come fare in casa, con metodi naturali e semplici, vasetti di frutta e verdura da gustare per tutto l'anno. Senza dimenticare i metodi per conservare ler erbe e gli aromi. Con i suggerimenti per l'utilizzo in altre ricette delle... continua

        Pagine: 128, Tipologia: Libro cartaceo,
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          La cucina per i bimbi  Giuseppe Capano Cornelia Pelletta  Tecniche Nuove

          Lo trovi anche in: Alimentazione per Bambini - Libri, Pediatria Generale - Libri

          Dallo svezzamento alla scuola elementare, consigli, menu e ricette per accompagnare i bambini alla scoperta degli alimenti, dei gusti, dellle consistenze. Per iniziare bene evitando le trappole che portano al rifiuto di alcuni... continua

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            Friggere bene  Giuseppe Capano Luigi Caricato  Tecniche Nuove

            Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Benessere Fisico - Libri

            Indispensabile per sapere tutto su una tecnica di cottura amata e temuta e imparare a utilizzarla senza rovinare le materie prime o la salute vostra e dei commensali. Con suggerimenti, consigli e tante ricette Il fritto è ... continua

            Pagine: 144, Tipologia: Libro cartaceo,
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              Ipertensione: curarla a tavola  Bruno Brigo Giuseppe Capano  Tecniche Nuove

              Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Patologie specifiche generale - Libri

              I consigli del medico per tenere sotto controllo l'alta pressione arteriosa, con sani comportamenti, controlli periodici, farmaci e rimedi naturali e buona alimentazione. Le ricette e i menù dello chef per tradurre i consigli ... continua

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                Prevenire il colesterolo  Bruno Brigo Giuseppe Capano  Tecniche Nuove

                Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Benessere Fisico - Libri

                Da almeno trent'anni è noto che valori elevati di colesterolo nel sangue rappresentano uno dei principali fattori di rischio delle affezioni cardiovascolari. Ecco allora i 7 consigli d'oro per tenere il colesterolo sotto ... continua

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                  Prevenire il cancro a tavola  Bruno Brigo Giuseppe Capano  Tecniche Nuove

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                  Il comportamento alimentare è importante per la prevenzione di molti tipi di tumori. Con uno stile di vita adatto a tutti che lascia grande spazio al gusto e al piacere di mangiare bene. Cancro rischio zero. Dopo aver assistito ... continua

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                    A tavola con il diabete  Barbara Asprea Giuseppe Capano Simona Salò Tecniche Nuove

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                    Tipica malattia del benessere, il diabete, soprattutto quello di tipo 2 che sopraggiunge in età adulta, sta assumendo proporzioni epidemiche nei paesi occidentali e in Italia colpisce oltre 3 milioni di persone. L'approccio ... continua

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                      Cucina a vapore  Giuseppe Capano   Tecniche Nuove

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                      Un metodo di cottura riconosciuto come leggero e salutare, e che inoltre rispetta gli alimenti e i loro contenuti nutritivi. Non serve solo per cuocere le verdure, ma può essere utilizzato dall'antipasto al dolce: gli strumenti, ... continua

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