Giuseppe Capano

Giuseppe Capano chef e docente in corsi di cucina, collabora da anni con la rivista Cucina Naturale ed è autore di numerosi libri di ricette, con particolare riguardo alle ricette per chi ha problemi di salute.


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La cucina a basso indice glicemico  Barbara Asprea Giuseppe Capano  Tecniche Nuove

Lo trovi anche in: Ricette - Libri

Per sentirsi in forma e perdere qualche chilo, tutti i suggerimenti per mantenere un basso indice glicemico nell'alimentazione quotidiana. Con ricette e menù esemplificativi Gli alimenti considerati più preziosi per la nostra s... continua

Pagine: 126, Tipologia: Libro cartaceo,
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    Cibo fresco, di stagione, ricco di enzimi, vitamine e sali minerali: tutti i vantaggi del crudo

    Giuseppe Capano

    Nuova edizione
    La cucina a crudo  Giuseppe Capano   Tecniche Nuove

    Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Diete - Libri

    Cominciare i pasti con un alimento crudo ben dispone il sistema digestivo, aumenta il senso di sazietà e dovrebbe essere una regola per tutti, a colazione, pranzo e cena. È possibile però, anche senza diventare crudisti complet... continua

    Pagine: 118, Tipologia: Libro cartaceo,
    Editore : Tecniche Nuove

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      La cucina a crudo (Vecchia edizione)  Giuseppe Capano   Tecniche Nuove

      Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Diete - Libri

      Un libro di ricette, elaborate da uno chef amante della ricerca e delle sfide. Un libro che non vuole stupire con effetti speciali, ma aiutare ad aumentare la quota di alimenti crudi che portiamo in tavola e con questo... continua

      Pagine: 120, Tipologia: Libro cartaceo,
      Editore : Tecniche Nuove

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        La cucina per i bimbi  Giuseppe Capano Cornelia Pelletta  Tecniche Nuove

        Lo trovi anche in: Alimentazione per Bambini - Libri, Pediatria Generale - Libri

        Dallo svezzamento alla scuola elementare, consigli, menu e ricette per accompagnare i bambini alla scoperta degli alimenti, dei gusti, dellle consistenze. Per iniziare bene evitando le trappole che portano al rifiuto di alcuni... continua

        Pagine: 128, Tipologia: Libro cartaceo,
        Editore : Tecniche Nuove

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          La pasta fatta in casa  Giuseppe Capano   Tecniche Nuove

          Lo trovi anche in: Ricette - Libri

          Riscoprire la gioia di fare da sè i piatti base della cucina: gli ingredienti da scegliere, le procedure da usare e tante ricette di pasta semplici e ripiene, all'uovo o senza, gnocchi e crespelle. Introduzione - La pasta fresca, ... continua

          Pagine: 128, Tipologia: Libro cartaceo,
          Editore : Tecniche Nuove

           

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          Naturalmente dolci  Giuseppe Capano Daniela Garavini  Tecniche Nuove

          Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri

          Per conoscere meglio il miele, i malti di cereali, gli sciroppi di acero e di agave, i succhi concentrati di frutta e la stevia imparando a utilizzarli in ricette dolci e agrodolci. È possibile sostituire lo zucchero con altri ... continua

          Pagine: 128, Tipologia: Libro cartaceo,
          Editore : Tecniche Nuove

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            Olio: crudo e cotto  Giuseppe Capano Luigi Caricato  Tecniche Nuove

            Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Ricette - Libri

            Conoscere i tanti oli extravergine di oliva che si producono in Italia, saperne distinguere le differenze organolettiche per abbinarli meglio ai piatti. Con la presentazione degli oli Dop e Igp e 70 ricette Siamo grandi... continua

            Pagine: 128, Tipologia: Libro cartaceo,
            Editore : Tecniche Nuove

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              Prevenire il cancro a tavola  Bruno Brigo Giuseppe Capano  Tecniche Nuove

              Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Oncologia - Libri

              Il comportamento alimentare è importante per la prevenzione di molti tipi di tumori. Con uno stile di vita adatto a tutti che lascia grande spazio al gusto e al piacere di mangiare bene. Cancro rischio zero. Dopo aver assistito ... continua

              Pagine: 128, Tipologia: Libro cartaceo,
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                Prevenire il cancro a tavola (Vecchia edizione)  Bruno Brigo Giuseppe Capano  Tecniche Nuove

                Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Oncologia - Libri

                Uno stile di vita che riduca il rischio di tumore si può riassumere in dieci punti: meno calorie; consumo regolare di verdura e frutta, ricche di fibre e di micronutrienti antiossidanti protettivi; preferenza per i cibi a basso ... continua

                Pagine: 122, Tipologia: Libro cartaceo,
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                  Prevenire il colesterolo  Bruno Brigo Giuseppe Capano  Tecniche Nuove

                  Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Benessere Fisico - Libri

                  Da almeno trent'anni è noto che valori elevati di colesterolo nel sangue rappresentano uno dei principali fattori di rischio delle affezioni cardiovascolari. Ecco allora i 7 consigli d'oro per tenere il colesterolo sotto ... continua

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                    Pochi ingredienti… tante combinazioni gustose

                    Giuseppe Capano

                    Semplicità in cucina  Giuseppe Capano   Tecniche Nuove

                    Lo trovi anche in: Ricette - Libri

                    Il libro dimostra concretamente come, una volta stabilita una organizzazione di partenza in termini di ingredienti di base universali conservati in dispensa, possa diventare molto semplice preparare ottimi piatti e ricette... continua

                    Pagine: 288, Tipologia: Libro cartaceo,
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                      Fumi, profumi e buone ricette

                      Giuseppe Capano

                      Vapore e sapore  Giuseppe Capano   Tecniche Nuove

                      Lo trovi anche in: Ricette - Libri

                      INDICE: Introduzione - Le cotture nel dettaglioLa realizzazione: Piccoli piatti di verdure - Primi piatti - Secondi piatti - Dolci, pani e focacceIndice delle ricette Il vapore protagonista della buona e sana cucinaLa potente... continua

                      Pagine: 192, Tipologia: Libro cartaceo,
                      Editore : Tecniche Nuove

                       

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